Tartelettes

May 21, 2021 | 4 minute read

De tartelette, wie kent dit bekende taartje niet? Het is een veelgevraagd gebakje en in verschillende taartmaten, -vormen en -smaken te maken. Het begint allemaal met de basis – de kruimige deegbodem. Deze wordt bereid met bloem, amandelmeel, suiker, boter en ei. Dan begrijp je natuurlijk al direct dat dit een lekker – niet te

more

Botanical series: blauwe bes viooltjes

March 25, 2021 | 3 minute read

Daar is hij dan, de eerste feestelijke taart! Nummer een van de botanical series: Blauwe bes viooltjes stapeltaart. Een cake met blauwe bessen en een vleugje citroen (kijk hoe lekker de blauwe bes kleur geeft aan de cake). Tussen de lagen cake vind je een compote van blauwe bes met viool (hè? dat leuke bloemetje

more

VEDI Patisserie

January 22, 2021 | 2 minute read

Met Vedi van VEDI Patisserie heb ik gekeken hoe we haar kerstassortiment konden fotograferen voor haar webshop, zodat ze tijdens de corona-periode zij nog steeds haar passie kan beoefenen. We hebben samen gespard en gekeken hoe we in háár stijl de foto’s kunnen vormgeven en welke items we wilden fotograferen.

more

Fotografie 1618 Steaks&Burgers

December 4, 2020 | 2 minute read

Voor 1618 Steaks&Burgers mocht ik foto’s maken om in de corona-periode een digitaal menu te hebben. We hebben alle gerechten gefotografeerd èn hierbij nog een aantal sfeerfoto’s gemaakt.

more